КАК НОВЫЙ ГОД ВСТРЕТИШЬ...(МЕНЮ НОВОГОДНЕГО СТОЛА)

Всегда любила накануне Нового года читать в журналах гороскопы, что год нам принесет, как дом украшать, что надеть и конечно что ставить на стол, чтобы хозяин( хозяйка) года были довольны и само собой нам помогали в Новом году....
Итак, грядет год Синей Деревянной Лошади.
Что же рада будет видеть Лошадка на столе в виде угощения?
Китайцы считают, что Лошадь очень любит рыбу, немного странное меню как на мой взгляд...но раз они так считают, будем готовить рыбу...
Для начала хочу предложить вам салат из морепродуктов, а потом будем и рыбу -как основное блюдо подавать.

Берем:
зеленые оливки фаршированные анчоусами (200 г.)
брокколи (400 г.), морепродукты по желанию (500 г.), грецкие орехи -горсть, перец сладкий (красный и зеленый -2 шт.), вяленые помидоры- горсть, стручковая фасоль (300 г.)
СОУС для заправки:
оливковое масло (200 мл.) смешать с соком лимона (2 ст. ложки или сок половинки лимона), соль и черный молотый перец по вкусу.
Сварить морепродукты в подкисленной воде (3 мин.), отварить фасоль в соленой воде (5 мин.), отварить соцветия брокколи в соленой воде (2 мин.), перец спечь в духовке (15 мин) .
В салатницу сложить  порезанные брокколи, перец, морепродукты, фасоль и оливки, заправить соусом( все составляющие смешать блендером), перемешать и украсить орехами и помидорами вялеными... Приятной встречи Нового года! Продолжение завтра.....